Provoňte svůj domov sváteční vůní citrusů. Pokud si dáte trošku námahy, získáte vynikající přírodní materiál pro výrobu originálních aromatických ozdob nejen na Vánoce. Sušit můžete již tradičně pomeranče, citrony a limetky. Využít sušené pomeranče můžete také pro přípravu jídel či nápojů. Jak na to?
Obsah článku
Sušené ovoce – nejoblíbenější dekorace v podzimních a zimních měsících
Proč právě sušený pomeranč? Kromě toho, že krásně provoní celý dům, také skvěle vypadá. Připomíná hřejivé oranžové slunce, po kterém v mrazivých dnech tolik toužíme. Ať už umístíme pomeranč v syrovém či sušeném stavu v interiéru kamkoli, bude vždy perfektní dekorací. Přírodní výzdoba nikdy neomrzí, nikdy nepřestane být populární. Stále více lidí totiž klade důraz přírodní materiály – dřevo, kámen, ovoce a podobně.
Plátky pomerančů si v sušené podobě můžeme koupit, ale velmi jednoduše si je připravíme i sami doma. Sušit můžeme také celé pomeranče nebo dužinu sníst a sušit pouze oloupanou kůru, z které před sušením vykrájíme nožem či formičkami požadované tvary – srdíčka, hvězdičky, kolečka …
Jak sušit pomeranč – možnosti
Sušení pomerančů v troubě
Citrusy nařežte na plátky o tloušťce asi 0,4 až 0,5 cm. Plech na pečení vyložte pečícím papírem a poklaďte na něj plátky pomerančů. Ty pak vložte do trouby vyhřáté na 80 °C. Pomeranče při této teplotě sušte asi 4 až 5 hodin, nebo dle potřeby. Je důležité, abyste plátky pomerančů během sušení pravidelně otáčeli a kontrolovali, zda se nepálí.
Sušení pomerančů nad radiátorem
Plátky pomerančů můžete navléci na provázek (vlasec) a zavěsit nad radiátor. Při tomto způsobu sušení však plátky mají snahu se kroutit. Nádherně však provoní prostor a už při sušení působí jako půvabná dekorace.
Sušení pomerančů v sušičce
Přečtěte si návod k sušičce, a řiďte se podle něj.
Sušení pomerančů nad krbem
Pomeranče a ostatní citrusy můžete sušit i nad krbem. Stačí, když je nakrájíte na plátky a ty navlečete na provázek, který umístíte nad krb. Jedinou nevýhodou je, že plátky citrusů budou mít snahu se kroutit stejně jako při sušení nad radiátorem.
Sušení pomerančů do nápojů a jídla
V případě, že se rozhodnete sušit pomeranče pro přípravu jídel či nápojů, měli byste používat pomeranče s neošetřenou kůrou, tedy BIO pomeranče. Pokud takové pomeranče neseženete, je třeba kůru pořádně odrhnout kartáčkem, celé pomeranče nechat chvíli namočené v zásaditém roztoku sody, nebo kyselém octovém roztoku. Poté je znovu pořádně odrhněte pod tekoucí vodou. Nakrájené plátky takto umytých pomerančů zbavte jadérek a naskládejte do sušičky. K sušení můžete samozřejmě použít troubu jako v předchozím případě. Po vysušení musí být plátky pomerančů krásně křehké. Jakmile budete mít hotovo, uskladněte usušené plátky pomerančů ve vzduchotěsné nádobě. Můžete je použít například do nápojů. Tak třeba:
- Stačí dát pár plátků pomeranče do džbánu s vodou, který necháte přes noc v chladničce. Získáte tak vynikající osvěžující nápoj.
- Plátek pomeranče můžete vložit také do horkého čaje. Čím déle jej v čaji necháte, tím bude jeho chuť výraznější. Ani při dlouhém louhování by neměl čaj získat hořkou příchuť.