Take a fresh look at your lifestyle.

Jak zpracovat kdoule

Kdoulová sezóna je tady! Pěstujete kdoule nebo jste je dostali darem? Zkusím vám poradit, co s nimi. Přestože se nedají jíst syrové, je mnoho možností jak je zpracovat a pochutnávat si na nich celý rok. Vyrobit z nich můžete tekuté i tuhé…

Dojivost krav

Také si se samozřejmostí ráno nalijete sklenici mléka, pochutnáte si na jogurtu, plátku sýra, ale o kravách a lidech, kteří se o ně starají, nevíte téměř nic nebo máte zkreslené představy? (Sluchátka na uších, tóny vážné i méně vážné…

Odrůdy švestek

Švestky plodí chutné šťavnaté plody, které mají velmi vysokou nutriční hodnotu. Navíc jsou všestranně zpracovatelné a s oblibou využívány na klasické produkty. Patří mezi ně například tradiční povidla, sušené švestky nebo obecně oblíbený…

Jak zavařit kedlubnové zelí

Každý rok je jiný. Některý je “kedlubnový” (výstavních kedluben je plná zahrada), jiný “nekedlubnový”. Z nějakého důvodu se kedlubnám na zahrádce nedaří, jak bychom si představovali. Pokud letos zažíváte ten kedlubnový a chroustání kedluben…

Plemena ovcí

Ovce patří mezi nejstarší domácí zvířata. Jsou zdomácnělé osm tisíc až deset tisíc let. Předchůdcem dnešních kulturních plemen ovcí jsou divoké formy, které rozdělujeme do následujících skupin: skupina skalních ovcí (mufloni), skupina…

Jak uskladnit celer

Divoká mateřská rostlina celeru se dodnes vyskytuje v středomořské oblasti. Celer byl znám již v Egyptě, Řecku a Římě, zachovaly se o něm zejména zprávy jako o aromatické rostlině používané při smutečních slavnostech. Na řeckých mincích v…

Jak zpracovat vinné hrozny

Přichází sezóna hroznů a s ní se mnohým spojuje každoroční vinobraní a burčák. Malé bobulky však můžete využít i mnohem prozajičtěji. Můžete z nich připravit třeba hroznovou šťávu, sirup, džem nebo dokonce i osvěžující pleťovou masku. Jak…

Loupání vlašských ořechů

Sezona ořechů je v plném proudu, proto nezahálejte a sbírejte a sbírejte. Třeba takový křupavý jablečný salát s vlašskými ořechy jako odměnu za práci nabije vaši mysl pozitivní energií a taky vás pořádně nasytí. No ale zpět k tématu, tedy k…

Jak zavařit celer

Během zimních měsíců jsme rádi za každou zeleninu, kterou jsme si během sezóny nějakým způsobem uchovali na horší časy. Pokud se vám urodilo hodně celeru na vlastní zahrádce, můžete ho zkusit zavařit - sterilovat. Vydrží vám až do příští…

Jak zpracovat červenou řepu

První zprávy o řepě jako takové jsou tři tisíce let staré a pocházejí z Fénicie. Odtud se pěstování rozšířilo do Babylonie a později byla řepa přenesena i do starého Řecka. Údaje o tom, že se jí v Evropě používalo jako potraviny, jsou již…