Take a fresh look at your lifestyle.

Kedlubnová polévka podle babičky

Na zahrádce mé babičky kedlubny nikdy nechyběly. Možná nechybí ani na té vaší. Platí o nich totéž, co o ostatních zeleninách (a potravinách obecně) - čím méně je kuchařsky upravujeme, čím rychleji je zpracováváme a čím dříve je podáváme,…

Jak zpracovat kedlubny

Kedlubny jsou košťáloviny patřící v botanice společně se zelím, kapustou a květákem do čeledi brukvovitých. Zdužnatěním stonku vytvářejí jablkovité bulvy s bledě zelenou nebo modrofialovou slupkou. Podle toho rozlišujeme kedlubny bílé nebo…

Jak stříhat kiwi

Opravdu výborně roste kiwi - aktinidie čínská (Actinidia chinensis) výhradně v subtropických oblastech. U nás se mu daří pouze tam, kde se pěstuje vinná réva nebo na obzvláště chráněných místech. To platí zejména pro velkoplodé odrůdy. Plně…

Zpracování špenátu

Špenát je kromě hlávkového salátu naše nejrozšířenější listová zelenina a bohužel téměř jediný zástupce špenátové zeleniny na našem trhu. Neméně významná zelenina podobného typu je totiž špenát novozélandský, lebeda zahradní, mangold,…

Založení ovocné stěny

Máte menší zahrádku, a přesto si chcete vypěstovat vlastní chutné ovoce? V tom případě si na zahradě vytvořte ovocnou stěnu, díky které budete moci například chutná jablka sklízet rovnou ze země, navíc se budete moci opticky oddělit od…

Roubování hrušní

Na roubování hrušní je třeba se důkladně připravit. V prvé řadě si musíte nachystat kvalitní rouby. Rouby, to znamená jednoleté výhonky, je třeba odebrat z vybraných a kvalitních odrůd hrušní ještě před příchodem silných mrazů. Odebírání…

Andělská trumpeta – pěstování

Andělské trumpety jsou pěstitelsky významné druhy durmanu z čeledi lilkovitých (Solanaceae). Pocházejí z Jižní Ameriky a jsou citlivé na mráz. Andělské trumpety jsou bohatě kvetoucí a případně silně vonící kbelíkové a skleníkové rostliny,…

Řez muchovníku

Vysoká úrodnost a nenáročnost. To jsou jen dvě z předností, které nabízí muchovník olšolistý. Kromě latinského názvu Amelanchier jej můžete znát i pod názvem aljašská borůvka, indiánská borůvka nebo rozinkový strom. Muchovník olšolistý…

Odrůdy meruněk

Meruňky jsou typickým teplomilným ovocem, které se u nás pěstuje především na jižní Moravě. I tam je však pěstování rizikové. Rozkvetlé meruňkové sady často spálí jarní mráz. Nejednou jakoby přímo škodolibě čekal na první křehké meruňkové…

Jak uchovat pažitku

Pažitka (Allium schoenoprasum ) je skromná cibulovina, která tak trochu zůstává ve stínu rozšířenějších druhů - česneku, cibule a pórku. Na rozdíl od nich je to trvalka. V kuchyni je považována spíše za koření než zeleninu. Konzumní částí…