Zelenina

Při přípravě jídla nás často napadá milion otázek. Jednou z těch aktuálních pro nadcházející okurkovou sezonu, která určitě zajímá i vás, je tajemství původu hořké chuti některých okurek. Proč jsou okurky hořké? Kde se tato hořkost bere a…

Pokud vám už na vzrostlých okurkách ve skleníku vadnou listy a návazně odumírají celé rostliny, nebude to zřejmě přílišným teplem, malým, nebo naopak přílišným množstvím vláhy. Na vině může být plíseň okurková (Perenoplazmopara cubensis),…

Tykev obecná (Cucurbita pepo) má převážně keříčkovitý vzrůst s plody různého tvaru a barvy. Patizon (Cucurbita pepo var. patissoniana) je jedním z jejich kultivarů. Charakterizují ho plody ve tvaru disku. Chutí připomínají  cuketu, lilek,…

Hlávkový salát (Lactuca sativa) je vyhledávanou listovou zeleninou, proto má své místo téměř v každé užitkové zahrádce. Do obchodů přichází brzy na jaře jako rychlený, později jako salát polní. Při využití všech forem lze hlávkový salát…

Kedlubny patří mezi košťálovou zeleninu. Tuto zeleninu je možno využívat při vaření, ale křoupe se s oblibou syrová. Čerstvá také ve skutečnosti nejlépe chutná. Radost z pěstování kedluben však může kazit jejich praskání. Jak tomu…

Nestihli jste zasadit česnek na podzim? Nevěšte hlavu! Česnek se vyplatí sázet i na jaře! Vzhledem k tomu, že hlavní nápor zimy se zdá být za námi, vypadá to, že se budeme moci už brzy začít hrabat v hlíně. A to je dobře, protože ideální…

Těžko byste našli rostlinu, která by dokázala vyprodukovat tolik pikantní chuti na tak malém prostoru jako chilli paprička. Vždyť jedna rostlina dokáže nabídnout i více než stovku chilli papriček! To znamená, že i ti největší milovníci…

Pochutnávat si na hlávkovém salátu či jiných druzích salátů je dnes možné prakticky během celého roku. Obchody  totiž nabízejí tuto listovou zeleninu celoročně. Avšak pochutnávat si na vlastnoručně vypěstovaném salátu už od semínka je…

Uchovávání zeleniny a obecně veškerých plodin je mnohdy těžší než jejich vlastní pěstování. Dnes si povíme, jak skladovat mrkev.  Možnosti skladování mrkve Do příchodu tužší zimy a silnějších mrazů, můžete nechat mrkev na původním…

Sklizeň je vyvrcholením pěstování. Aby úroda odpovídala našemu úsilí, které jsme rostlinám během vegetačního období věnovali, musíme plody naší práce sbírat ve vhodném čase. Ještě důležitější je jejich správné uskladnění. Dobře uskladněná…