Zpracování

Černá ředkev je kořenovou zeleninou se zajímavou barvou Na povrchu je černá, jak již napovídá její název, ale vnitřní dužina je čistě bílá. Díky obsahu mnoha vitamínů a minerálních látek se jedná o velmi zdravou potravinu. Podívejte se, jak…

Domácí sušení fazolí není složité a nepotřebujete k němu žádné speciální vybavení. Nejčastěji pěstujeme červené či bílé fazole, sušíme je a skladujeme pro další použití v kuchyni. Fazole jsou vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin a…

Celer a jeho nať je často přehlížená aromatická a především zdravá rostlina, která dodá polévkám, dušeným pokrmům a omáčkám plnou chuť. A v typické české kuchyni se bez něj jen tak neobejdete. Víte, jak na jeho správné sušení? V dnešním…

Konec léta se blíží a s ním přichází i sklizeň ovoce v podobě fialkových švestek či lahodných blum. Švestková či dokonce hrušková povidla dnes asi nikoho nepřekvapí, ale vyzkoušeli jste již ta z blum? Podívejte se na pár našich triků a…

Základem všech ovocných destilátů je ovocný kvas. V dnešním článku se budeme věnovat výrobě hruškového kvasu, který už má velmi blízko k výborné hruškové pálence. Pokud se chcete dozvědět, jak založit dokonalý kvas z hrušek, tak čtěte…

Ať už máte rádi sladké, nebo trpké, tyto tmavě červené plody jsou zdraví prospěšné. Třešně mají nízký obsah kalorií a jsou plné vlákniny, vitamínů, minerálů, živin a dalších prospěšných látek. Jejich konzumací získáte vitaminy C, A a K…

Semínka slunečnice jsou velmi vítaným zpestřením stravy pro vaše tělo. Na rozdíl od jiných semen totiž obsahují nízké hladiny sodíku a cholesterolu, díky čemuž prospívají vašemu srdci. Jsou také bohatým zdrojem vitamínů E, B6 a B9 a dalších…

Léto je v plném proudu a ovoce nám právě teď dozrává na našich zahrádkách a v sadech. Také už ale nevíte, co s ním? Čerstvé se vám přejídá a knedlíků, koláčů a buchet už máte také dost? Zkuste z něj tedy vyrobit lahodné marmelády a džemy,…

Mirabelky jsou jedním z prvních kvetoucích keřů na jaře a ještě navíc nám v létě nese velmi chutné plody. Mnoho lidí jim říká špendlíky, což není jeden a tentýž keř a liší se od sebe tvarem plodu. Jinak na zpracování jsou totožné, takže…

Ostružiny jsou nejen chutné, ale také plné vitamínů a minerálů. Proto mnoho z nás hledá způsob, jak si ostružiny uchovat na později, aniž by ztratily něco ze své chuti a výživných látek. Nabízí se ostružiny zamrazit, zavařit, ale také…