Zpracování

Přestože se z hlediska nutričních hodnot jedná téměř o superpotravinu, patří kiwi spíše k méně oblíbeným druhům ovoce. Řadu lidí přitom odradí jejich vzhled v podobě hnědého, chlupatého vajíčka ukrývajícího kyselou zelenou dužinu. Snad…

Cukrová řepa neboli cukrovka patří mezi okopaniny a v Evropě se využívá k výrobě cukru nebo jako krmivo pro zvířata. Můžete si z ní však připravit i mnoho chutných jídel ve své vlastní kuchyni. Poradíme vám, jak cukrovou řepu zpracovat, co…

Sušené ovoce je velmi oblíbenou pochutinou, která je v mnoha aspektem zdravější alternativou k běžným sladkostem typu bonbonů či sušenek. Vysušit ovoce je přitom velmi snadné a zvládne jej prakticky každý i se základním kuchyňským…

Jelikož je konec léta a s nim také čas dozrávání některých druhů ovoce, určitě jste se tak někdy setkali v supermarketu s nezralými broskvemi. Kousnutí do takové broskve vám bohužel může vzít i chuť na toto lahodné ovoce, protože nezralé a…

Majoránka patří mezi nejoblíbenější koření české kuchyně. Majoránka zahradní je velmi aromatická bylina, která se uplatní nejen při vaření, ale také jako léčivka. Patří do stejného rodu rostlin jako dobromysl neboli oregano a voní stejně…

Pěstujete na zahrádce bobkový list a rádi byste si ho nasušili, abyste i v zimě měli co dávat do polévek a omáček? Poradíme vám jak na to. Dozvíte se také, kdy je nejlepší bobkové listy sbírat a v čem byste je měli skladovat. Sběr…

Ačokča, korila či lidově paprikookurka je tropická liánovitá rostlina původem ze zemí Jižní Ameriky. Jde o oblíbenou zeleninu v oblasti And, v Evropě však tolik známá není. Přesto není příliš těžké si ačokču doma vypěstovat i u nás, a…

Snadno se zpracovává, dlouho se skladuje a je neuvěřitelně univerzální. Z žádného jiného ořechu se nedá připravit mouka na pečení, výborná polévka nebo skvěle chutnající pesto. Kaštan jedlý Kaštan jedlý je jiný než většina ostatních…

Proč kupovat dýňová semínka v obchodě, když máte na zahradě vlastní úrodu dýní nebo vám dýni přikutálel soused? Dýňová semínka z dýně lze hezky zpracovat a konzumovat jako ta dýňová semínka, která si koupíte v obchodě. Byla by proto…

Pěstování chmele vyžaduje vhodné stanoviště i správně připravenou konstrukci, po které se může pnout. Jakmile nastane čas sklizně, přichází na řadu úkol v podobě vhodného zpracování. Podívejte se, jak chmel co nejlépe zpracovat a jaké…