Podomácku

Maso z divočáka je jedinečné svou chutí a nutričními hodnotami. Je tmavší, aromatičtější a obsahuje méně tuku než běžné maso hospodářských zvířat. Díky aktivnímu pohybu divokých prasat v přírodě je jejich maso bohaté na svalovinu, což…

Tibetská (kefírová) houba je skvělá na výrobu domácího kefíru. Pokud ji máte doma a máte zároveň i mléko a čas chvíli čekat, máte vyhráno. Pro kefír už nemusíte chodit do obchodu. Výhodou tibetské houby je, že nikdy nezmizí. Naopak, dál…

Slyšeli jste už o zázračném elixíru mládí, kterému se říká kombucha? Tato „houba“ má blahodárné účinky na lidský organismus a díky pravidelnému pití kombuchy brzy získáte pevné zdraví a posílíte svůj organismus na velmi dlouhou dobu. O…

Přestože se z hlediska nutričních hodnot jedná téměř o superpotravinu, patří kiwi spíše k méně oblíbeným druhům ovoce. Řadu lidí přitom odradí jejich vzhled v podobě hnědého, chlupatého vajíčka ukrývajícího kyselou zelenou dužinu. Snad…

Cukrová řepa neboli cukrovka patří mezi okopaniny a v Evropě se využívá k výrobě cukru nebo jako krmivo pro zvířata. Můžete si z ní však připravit i mnoho chutných jídel ve své vlastní kuchyni. Poradíme vám, jak cukrovou řepu zpracovat, co…

Sušené ovoce je velmi oblíbenou pochutinou, která je v mnoha aspektem zdravější alternativou k běžným sladkostem typu bonbonů či sušenek. Vysušit ovoce je přitom velmi snadné a zvládne jej prakticky každý i se základním kuchyňským…

Příprava ovoce na výrobu destilátů je specifickým procesem, který v mnohém ovlivňuje výsledné jeho vlastnosti. Jednou z charakteristik, které se podepisují na síle a chuti destilátu, je cukernatost kvasu, tedy suroviny (nebo…

Jelikož je konec léta a s nim také čas dozrávání některých druhů ovoce, určitě jste se tak někdy setkali v supermarketu s nezralými broskvemi. Kousnutí do takové broskve vám bohužel může vzít i chuť na toto lahodné ovoce, protože nezralé a…

Majoránka patří mezi nejoblíbenější koření české kuchyně. Majoránka zahradní je velmi aromatická bylina, která se uplatní nejen při vaření, ale také jako léčivka. Patří do stejného rodu rostlin jako dobromysl neboli oregano a voní stejně…

Pěstujete na zahrádce bobkový list a rádi byste si ho nasušili, abyste i v zimě měli co dávat do polévek a omáček? Poradíme vám jak na to. Dozvíte se také, kdy je nejlepší bobkové listy sbírat a v čem byste je měli skladovat. Sběr…