Take a fresh look at your lifestyle.

Jak sušit houby v troubě

Když je houbařská sezóna v plném proudu, jen málokdo odolá, aby si také nějaký ten košík nenasbíral. Aby bylo možné nasbírané houby použít například jako přísadu do štědrovečerní zelňačky, je třeba umět je správně usušit. Způsobů, jak to…

Jak sušit papriky

Paprika je zelenina s velkým Z. Charakterizuje ji nepřeberné množství barev, tvarů i chutí. Pro vysoký obsah vitamínů, minerálů a dalších látek, které pozitivně ovlivňují lidské zdraví, by v našem jídelníčku rozhodně neměla chybět. Ostatně,…

Konzervace křenu

Víte, že čerstvý křen obsahuje velké množství vitamínu C? Ano je to tak, až 80 mg na 100 g strouhaného kořene! A to není všechno. Obsahuje i takzvané fytoncidy, které ničí některé bakterie a viry, a je proto ideální prevencí v době…

Jak zavařit kozí rohy

Během července, srpna a září dozrávají kozí rohy - druh paprik, který většina z nás zná jako naložený produkt (koupíme téměř v každém obchodě). Kozí rohy neboli beraní rohy nejlépe chutnají jako doplněk k pečenému masu, grilované klobásce,…

Zavařování květáku

Je škoda, že tak nějak přirozeně upřednostňujeme před květákem brokolici. Květák je totiž velmi zdravá, výživná a chutná zelenina. V květáku najdeme například indol-3-karbinol a sulforafan, které se dávají do souvislosti s prevencí…

Zavařování hub

Nasbírali jste je víc, hub než dokážete sníst? Přečtěte si jak na to, abyste se z nich mohli radovat pořádně dlouho. Řeč bude o sušení, mrazení a zavařování hub. Čištění hub Houby přinesené z lesa jsou plné nečistot. Nožíkem z nich…

Sušení hub v sušičce

I když to neplatí pro všechny lokality České republiky, na většině míst konečně rostou. Kdo, co? No přece houby! Konečně nastaly houbové žně. Možná jste se i vy právě vrátili z lesa s košíkem plným hub. I když jste příjemně unaveni,…

Sušená dýně v sušičce

Dýně pochází ze Střední Ameriky a dá se téměř celá využít pro konzumaci. Sušená dýně je vynikající a velmi užitečný produkt, který najde bohaté využití v každé kuchyni. Zatímco zavařená dýně ztrácí při zavařování velké množství vitamínů,…

Sušení vlašských ořechů

Rok pomalu dospěl do své třetí fáze, kterou nazýváme podzim. Podzim je spojen se sklizní v zahradách. Nepochybně sem patří i sběr vlašských ořechů, které jsou vynikající jen tak čerstvě oloupané nebo připravené na různé způsoby, ať už do…

Zavařování vlašských ořechů

Vlašské ořechy jsou pro vysoký obsah vitamínů významný doplněk stravy. Oblíbené jsou zejména při přípravě nejrůznějších druhů jídel a dezertů, ale i jako zdravá pochutina. Pokud máte bohatou každoroční úrodu, při správném uskladnění je…